1. Приготовить сахарное тесто: яйцо взбить с сахаром и ванилином, добавить масло, перемешать, а затем добавить муку и замесить тесто. Положить тесто в холодильник на 30 минут.

2. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, вырезать формочкой печенья -"сердечки". У меня формочки нет, поэтому я вырезала "сердечки" по бумажному тафарету.

3. Печенье выпекать в духовке при 180 гр. до золотистого цвета.

4. Начинаем украшать готовые печеньки. Из мармелада мы делаем "шапку" для Йоулупукки.

5. Растапливаем на водяной бане белый шоколад. Смазываем кисточкой расплавленным шоколадом "опушку шапки" и "бороду" Йоулупукки. Затем посыпаем кокосовой стружкой.

6.Затем из мармелада делаем "нос", а из темного шоколада - "глазки". Один Йоулупукки - готов!

7. Так же украшаем все остальные печеньки.

"Почему я отправилась в первую очередь в Финляндию?" - спросите Вы. Отвечаю. Все давно привыкли к тому, что Европа готовится к Рождеству задолго до самого праздника. Но никто не смог еще "перепраздновать" финнов, которые начинают отмечать Рождество с самого начала рождественского поста!

Финского Деда Мороза зовут Йоулупукки. Это добрейший старик с белой бородой, красным носом, добрыми глазами, одетый в красный тулуп и шапку с белой опушкой. Живeт он в Лаппландии.

Йоулупукки, говорят, - Большой сладкоежка!!! У него даже живет гном Leipuritonttu (гном-печник), который поeт ему оперные арии и печeт разные вкусности. Вот я приготовила ему новогоднюю выпечку, без которой не обходится ни один Новый год у финнов.