Смешать перемолотый миндаль с сахаром и ванилью, добавить 1 яйцо, хорошо перемешать.

Полученную массу разделить на 2 части, в одну добавить какао.

На форму, застеленную пекарской бумагой, укладываем печенюшки: чайной ложкой берем массу, делаем лепешку, на нее кладем половинку чайной ложки с какао, соединяем края.

То же самое проделываем с массой, где есть какао. Получаются светлые и темные печенюшки.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке, при 180 гр минут 20.

Есть одно но, мне кажется целого яйца много! При выпечке получились лепешки, я пока были горячие, придала первоначальный вид.