Для начала приготовить начинки:

Сухофрукты по отдельности распарить и пропустить через мясорубку.

Делаем тесто: смешать сметану, яйца, сахар, соду гашеную - взбить.

Добавить муку и замесить крутое тесто.

Разделить на 5 частей, раскатать в лепешки и выложить начинку, свернуть в рулет и выпечь до готовности.

Должно получиться 2 рулета с курагой, 2 с изюмом, 1 с черносливом.

Готовые рулеты охладить, нарезать на куски и шириной 2 см.

Для крема: Сметану взбить с сахаром.

Берем форму, и начинаем выкладывать все рулетики чередуя, как ваша фантазия захочет, промазывая густо сметаной.

Ставим в холодильник для пропитки.

Перед подачей форму окунуть на 2 сек. в горячую воду и вынуть торт.

Приятного чаепития.