Клюкву потолочь и отжать сок. Выжимки залить водой - 4 стакана.

Довести до кипения и проварить 5 мин. Добавить сахар.

При постоянном помешивании ввести манную крупу и сок клюквы. Помешивая, варить, пока не загустеет.

Добавить орехи

Разлить по формочкам и поставить в холод. Можно просто вылить в противень и потом нарезать порционно.

Подавать со сливками. Можно сварить ванильный соус