Сваренный в кожуре картофель очистить и горячим протереть.

Ввести в него яйца и 100 г муки. Остальную оставить на подпыл.

Размешать и из полученного теста оформить небольшие лепешки, в середину каждой из них положить по ложечке повидла.

Защипать края, оформив в виде шариков, обвалять их в муке...

и обжарить до румяной корочки в топленом масле. Подавать горячими, можно посыпать сахарной пудрой, ароматизированной ванилином.

ПОДРОБНОСТИ В МОЕМ ДНЕВНИКЕ