Вот как в разрезе.

Печенье измельчаем и перемешиваем с растопленным маслом.

Укладываем в разборную форму.

Второй слой, на паровую баню кастрюлю, туда мед и коньяк, и кусочками шоколад, что бы разошелся и все превратилось в однородную массу. Дать остыть.

Взбиваем самые жирные сливки в густую смесь (я беру 2 пачки сухих сливок, все делать по инструкции на пачках.

Смешиваем шоколадную смесь и сливки. Переливаем смесь на печенье, вовнутрь выкладываем ягоды, и в холодильник на 2 -3 часа.

Затем открываем аккуратно форму, припудриваем какао порошком, украшаем ягодами!