Для желтого теста:-5 шт. белка, 150 гр. сахара, 200 гр кокосовой стружки, 2 столовой ложки крупчатки муки, 0, 5 пакета пекарского порошка, пол лимона(сок). Белок взбиваем, осторожно добавляем сахар - получается крутая пена, в нее добавляем стружку кокоса, после муки, пол пачки пекарского порошка и выжатый сок лимона. Выпекаем в форме 22 х30 см. 180 \’ , 15 минут.

Темное тесто:- 5 шт. белка, 150 гр. сахара, 150 гр. молотых грецких орех, 3 столовые ложки какао, 2 ст. ложки крупчатки муки, 1 /2 пакета пекарского порошка. Белок взбиваем с сахаром (осторожно добавляем) получается крутая пена, в нее добавляем молотые грецкие орехи, какао, муку, пекарского порошка. Выпекаем точно так же как желтое тесто.

Для КРЕМА:- 10 шт. желтков, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакет пудинга, 200 гр. сахара, 300 гр. молока, 250 гр сливочного масла. 10 штук желтков растираем с сахаром и ванилью, добавим пакет пудинга и хорошо размешаем до однородной массы так чтобы не было комков. Варим до густоты на слабом огне, хорошо перемешивая (не дадим пригореть), остудим. Затем добавим мягкое масло и взобьем в крем.

Собирать торт начинаем с желтого теста. Смазываем кремом, затем темное тесто; смажем со всех сторон кремом и хорошо обсыпем весь торт кокосовой стружкой.

Дадим пропитаться.