Отделить белки от желтков и взбить белки с половиной сахара в крепкую пену.

Желтки тоже взбить с оставшимся сахаром.

Соединить обе массы, просеять туда муку с крахмалом и перемешивать с верху вниз. На пергамент (смазать маслом) выдавить из кондитерского мешка в виде палочек.

Выпекать 15 минут.