Картофель сварить накануне в кожуре. На другой день натереть на терке. Яблоки натереть на крупной терке, смешать с картофелем, яйцом, маслом, растертым с сахаром. Положить в масло или маргарин соду, соль, корицу, лимонную цедру и муку. Все тщательно перемешать. Положить в смазанную форму и печь 1 час. Уверяю вас, все, кто пробовал этот торт, ни за что не догадались, из чего он. А получается очень вкусно и не дорого!