Отварить рис по инструкции. Нам нужно, чтобы рис был клейким. Варим с щепоткой соли. После готовности риса, оставляем его на 10-15 минут под крышкой.

В мисочке перемешиваем лимонный сок с сахаром.

Добавляем смесь в рис, хорошо перемешиваем и даём остыть.

Влажными руками формируем из риса шарики, делаем в них углубление, кладём у углубление конфитюр (без жидкости, у меня низкокалорийный вишнёвый D’arbo)...

... и формируем шарики. Рис липкий, поэтому при необходимости его можно добавить.

В принципе, шарики можно оставить открытыми. Тоже красиво.

Подаём, полив сиропом из того же конфитюра, или любым другим.

Несколько идей по ходу дела:

- в рис можно добавить больше сахара при желании;

- конфитюр для начинки можно смешать с любыми орехами;

- начинка может быть любая: орехи с мёдом, сухофрукты, вяленые фрукты, изюм, густое варенье...

Вкусной вам диеты!

Даже диетические блюда могут быть сладкими и вкусными!