Изюм замочить в горячей воде на 10 мин.

Бананы нарезать ломтиками по 1 см, смешать с кокосовой стружкой и ветчиной.

Изюм вытащить из воды и добавить к остальным ингредиентам. Туда же добавить цедру, сок лимона, сахар и сливки.

Все тщательно перемешать и дать настояться 30 мин. Готовый салат разложить на листья салата.