Горячий сваренный картофель пропустить через мясорубку вместе с маслом. В остывшую массу добавить яйцо и соль. Вымесить тесто. Разложить тесто на посыпанную мукой доску и сделать лепешку высотой в 1, 5 см, вырезать фигурки.

Обвалять их в муке, смазать яйцом и печь в духовке до готовности.