- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Бульонные кубики

Опубликованно 21 Мая 2015, в 08:43


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Суповой набор 2 кг
Морковь 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Петрушка по вкусу
Лавровый лист 2 шт
Соль по вкусу
Вода 4 л
Сельдерей черешковый 2 шт

Личные впечатления о рецепте
Домашние натуральные бульонные кубики, которые сделают ваше блюдо не только вкусным, но и полезным.

Бульонные кубики

Овощи очистить, крупно нарезать.

Суповой набор и овощи сложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить зелень, лавровый лист, залить 4 л воды, довести до кипения на большом огне, затем уменьшить огонь и варить 3 часа

Процедить горячий бульон через сито.

Из вареной массы выбрать большие косточки, разложить по пакетикам-баночкам и отправить в морозилку, добавлять можно к любому гарниру - вкус тушенки

Довести еще раз бульон до кипения, уменьшить огонь - периодически снимать с поверхности жир. Варить 30 мин.

Со временем жидкость приобретет густой карамельный цвет. Перелить бульон в плоские формочки (или в формочки для льда), дать немного остыть, затем убрать в холодильник (в одну часть бульона я добавила мелко нарезанную зелень, также можно добавить перемолотые в блендере сухие грибы)

Застывший бульон нарезать на квадратики, завернуть в пищевую пленку и заморозить.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/81821-bulonnyie-kubiki.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.