Кабачки моем, режем, чистим от кожуры и семян. Пропускаем их через мясорубку вместе с чесноком...

Добавляем майонез, томатную пасту, соль, сахар, перец, масло и варим на медленном огне 2.5-3часа (не забываем помешивать).

Пока наша икра варится, приступаем к мытью банок...

Банки помыли - приступаем к стерилизации. Я делаю это вот таким способом...Наливаю в банки не много кипятка, накрываю их крышками

И отправляю их в микроволновку на 5-6мин., пока вода в банке не закипит...

Икра сварилась, вливаем 2 ст.л уксуса и выключаем

Разливаем икру в банки и закатываем.Можно не укрывать...

Получается 7 пол-литровых банок...