Хрен помыть и очистить, у перца удалить плодоножки. Одеть пакет на мясорубку, завязать у основания верёвочкой - это для того, чтобы не задохнуться заранее, не успев сделать всё до конца! :-D Пропустить всё через мясорубку.

Теперь наступает самый страшный момент =-O - одеваем марлевую повязку и выкладываем содержимое в блюдо. *CRAZY*

Респиратор практически не помогает, глаза вылезают из орбит от горьких слёз %) , в таком, почти истерическом состоянии :-D добавляем соль и перемешиваем (драконы отдыхают! :-D ) и быстро, чтобы не умереть от "передозировки" паров перца и хрена, накладываем эту "адскую смесь" в сухие, стерелизованные банки, утрамбовывая ложкой. Закатать.

Фууууух, я после этой процедуры чуть "коньки не отбросила"! :-D

Хоть и "жарковато" было, но зато зимой - откроешь баночку (лучше одеть противогаз :-D ), туда солёного помидорика и свежевыжатого чесночка, для аромату, да с картошечкой, да и от простуды и гриппа хорошо! ;-)