Мясо пропустить через мясорубку.

Добавить яйца, базилик, семечки, вино, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник, пока будем готовить начинку!

Готовим начинку. Морковь и лук порезать крупными кусочками.

Нарезаем куриное филе.

Кусочки не должны быть мелкими!

Теперь нарезаем куриную печень.

Растапливаем в сковороде сливочное масло, выкладываем лук, морковь, куриное филе и печень. Доводим, помешивая, до кипения, убавляем огонь до минимума, тушим до готовности моркови.

Когда морковь стала мягкой, выключаем огонь, немного остужаем. Перекладываем все в блендер, добавляем пару яиц, соль и перец по вкусу. Взбиваем все до однородной массы.

Теперь добавляем пару ложек сливок и еще раз взбиваем.

Наша начинка готова!

Пришло время достать мясную основу пирожных их холодильника. Раскладываем его в подготовленные формочки, смазанные маслом, тщательно приминая пальчиками, чтобы сохранить рельеф. Эдакие мясные корзиночки делаем)

Теперь насыпаем на дно по половине чайной ложки натертого сыра.

Заполняем корзиночки начинкой.

А сверху сливками рисуем узоры. Теперь ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Достаем.

Вынимаем из формочек. Вынимаются очень легко!

А теперь украшаем ягодами и зеленью! Вот и все!

[b]Все-таки приятно, когда готовят мужчины)))[/b]

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]