Картофель помыть, выложить на противень с фольгой, посолить, закрыть фольгу и поставить в разогретую до 200гр духовку, проверить готовность деревянной шпажкой (должен стать мягким). У меня был крупный картофель, поэтому в духовке стоял 45 минут.

Картофель режем на две половинки, серединку выскабливаем, оставляя небольшие бортики.

Вытянутую серединку разминаем вилкой, добавляем масло, и выдавливаем через чесночницу 2 зубчика чеснока.

Начиняем наши половинки, сверху выкладываем тертый сыр, и отправляем в разогретую до 180 гр духовку, пока сыр не подрумянится.

И все. Просто и вкусно, можно кушать как отдельное блюдо, а можно и с мяском, рыбкой, в общем, с чем угодно.