Стакан муки заливаем стаканом кипятка, добавляем растительное масло и соль, быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем ещё 2 стакана муки и месим тесто. Можно добавить 1 чайн.ложку водки, но это не обязательно (водка сделает чебуреки более хрустящими). Даём ему отдохнуть один час. Можно жарить чебуречки. Фарш берите любой, и мясной и капустный и т.д.