Фарш обжариваем на небольшом количестве масла до полуготовности.

Картофель чистим, моем.

Режем небольшими тонкими пластами.

Лук обжариваем до прозрачности.

Противень смазываем маслом (я сначала застилаю фольгой, а потом смазываю маслом, так меньше мороки с мытьем и не пригорает в моей старой печке). Картофель делим пополам, одну половину выкладываем в противень. Присаливаем и немного поперчим.

Теперь фарш. Выкладываем на картофель и распределяем по всей поверхности.

Далее так же поступаем с луком.

Теперь выкладываем половину сметаны.

Оставшуюся часть картофеля. Распределим равномерно, присолим и поперчим.

Оставшуюся сметанку выливаем на картофель. У меня была очень густая, я ее развела небольшим количеством кипяченой воды.

Теперь присыпаем натертым на крупной терке сыром. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности.

Вот такая красота получается. Аромат по квартире, едоки готовы к поеданию запеканки.

Можно подавать. Я на тарелку положила листики салата, а сверху кусочек запеканочки. Красота! Вкуснота! Приятного аппетита!!!