В глубокой миске смешать сахарную пудру, блинную и кукурузную муку. Отдельно взбить яйца с солью, влить воду, перемешать. Соединить мучную и яичную смеси, замесить тесто по густоте плотнее, чем на оладьи. Растительное масло разогреть предварительно. Ложкой выкладывать тесто во фритюр. Пожарить пышки до золотистого цвета с двух сторон. Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.