Мелко режем лук и обжариваем до золотистого цвета

Рыбу тем временем маринуем в соевом соусе и специях

Когда лук готов, на сковородку добавляем сметану и немного потушим

Добавляем соус (или что у вас есть)

Перемешиваем и оставляем на маленьком огне пару минуток

В посуду выкладываем рыбу, сверху тертую морковку...

... и соус и так слоями, пока все не закончится

Ставим в микроволновку или духовку

Ну вот, рыбка и готова. Хорошо брать филе, тогда не нужно с косточками возиться, сверху можно и сырка добавить.