Цветную капусту и брокколи разбираем на мелкие букетики,

морковь нарезаем толстыми кружками,

из готового фарша лепим фрикадельки.

В кастрюлю наливаем кипяток, хорошо солим, кидаем морковку.

Одновременно слегка обжариваем фрикадельки.

Через 5 минут от начала варки моркови кидаем в кастрюлю цветную капусту и, когда вода закипит снова, кидаем брокколи. Плиту отключаем.

Выкладываем в форму фрикадельки, на них овощи без жидкости.

Включаем духовку на 210*.

Муку обжариваем на сухой сковороде, заливаем молоком, хорошо размешиваем.

Помешивая, доводим до кипения и кидаем сыр кусочками и масло.

Размешиваем пока сыр почти полностью не растворится (небольшие комочки могут оставаться, все равно в духовке запекать). Посолить и поперчить по вкусу.

Выливаем соус на овощи,

ставим в горячую духовку на 15 минут.

Приглашаем всех к столу!