Ингредиенты

Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Слить воду и оставить остывать. Яйца взбить с солью,

добавить сливки,

майонез и чеснок через пресс.

Помидор нарезать кружочками, укроп измельчить.

Сухарики растолочь в ступе или измельчить в блендере.

Итак, все продукты подготовлены, приступаем к основному процессу жарки.

На разогретую масляную сковороду кладем помидорные кольца, солим и обжариваем с двух сторон.

Посыпаем укропом.

Соцветие цветной капусты макаем в нашу яичную смесь,

затем в сухари

и укладываем поверх помидоров по кругу.

Когда вся сковорода заполнится цветной капустой, вылить оставшуюся яичную смесь.

Огонь сделать умеренный, для того, чтобы не подгорела наша капустка. По мере жарения, жидкость должна выпариться. Накрываем крышкой и даем яичной смеси схватиться.

Далее на сковородку кладем плоскую большую тарелку в форме блюда и резко переворачиваем ее вниз. Старайтесь, чтобы у Вас не пригорело, иначе все прилипнет ко дну и не окажется на тарелке.

Наше творение готово! Снаружи напоминает пиццу.

У меня немного подгорел укроп, поэтому эти участки пришлось маскировать помидоркой Черри.

Надеюсь, что у вас этого не произойдет. Желаю удачи и приятного ужина!