NewsRbk.ru » Гречка с чили и шпинатом

Гречка с чили и шпинатом

Опубликованно 22 Мая 2015, в 09:47

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Крупа гречневая	200 г
Шпинат	200 г
Лимон	шт
Масло оливковое	2 ст. л.
Масло сливочное	1 ст. л.
Перец стручковый	шт
Кинза	по вкусу
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Гречка не только вкусный и питательный, но и весьма полезный продукт. По содержанию белка она превосходит все зерновые, уступая лишь бобовым, и потому в рационе может заменять собой мясо. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты гречка стимулирует кроветворение, укрепляет сосуды и сердце. А если к гречке добавите ещe и шпинат, то цены не будет Вашему блюду (во всех смыслах этого слова). Учeные утверждают, что шпинат относится к тем растениям, которые не только укрепляют здоровье физическое, но и повышают настроение, что просто необходимо большинству из нас. Ничего волшебного в этом нет, просто шпинат содержит много меди, которая и способствует выработке “гормонов счастья”. Источник рецепта Ю. Высоцкая. Едим дома.

Гречка с чили и шпинатом

Сухую гречку обжарить предварительно на сухой сковороде.

Чили нарезать тонкими полосками.

Цедру лимона мелко натереть, сок отжать.

Разогреть в сковороде сливочное масло и 1 ст.ложку оливкового, добавить шпинат и нарезанный чили, прогревать все пару минут на небольшом огне.

У меня шпинат был замороженный, я его предварительно разморозила в микроволновке и нарезала полосками.

Как только шпинат начнет «вянуть», снять его с огня, добавить 1 ч.ложку лимонного сока и тертую цедру, все хорошенько перемешать.

Выложить в сковороду к шпинату готовую гречку, все перемешать, приправить оливковым маслом, присыпать кинзой и подавать.

P.S.: я гречку отварила с добавлением сливочного масла, с солью (как обычно варите гречневую кашу). В конце оливковое масло не добавляла, по-моему, лучше добавить сливочного, если будет сухо. Кинзу добавлять обязательно!!!

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/11_11_10/370104.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/11_11_10/small/370104.jpg[/img][/url]

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/84459-grechka-s-chili-i-shpinatom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.