Картошку нарезать брусочками, выложить на противень, посолить, добавить чуть-чуть майонеза, тоненько маленькими кусочками нарезать сырокопченой бекон, добавить его в картошку. Всe хорошо перемешать, равномерно распределить по противню. Сверху равномерно разложить лук, нарезанный полукольцами, затем залить всe сливками (можно добавить водички и немного сливочного масла), сверху равномерно засыпать сыром. Поставить в заранее разогретую духовку на средний огонь. Готовить до появления румяной корочки. При подаче украсить зеленью.