Я знаю два рецепта приготовления грецких орехов в сахаре. Причем, не обязательно использовать именно грецкие орехи, можно брать любые другие. Рецепт первый. В емкости, которую можно использовать в микроволновой печи, смешиваем орехи, воду и сахар. Выставляем самую высокую мощность, которую поддерживает ваша модель микроволновой печи, и готовим в обычном режиме около 8 минут, пока сахар не превратится в карамель. Следует перемешивать смесь каждые две минуты во время приготовления. Противень смазываем маслом и выкладываем туда наши орешки, разделенные между собой. Ждем, пока орехи в сахаре полностью застынут. Рецепт второй. В кастрюльке подготавливаем сахарный сироп из воды и сахара, а затем засыпаем туда орехи и делаем огонь посильнее. Когда вода выкипит, снимаем кастрюльку с огня и тщательно вымешиваем, пока сахар не покроет наши орешки. Выкладываем орехи на просушку на противень или просто на лист фольги.