Трудно даже вспомнить, когда и где именно я познакомился с кулинарным рецептом пирожного их ванильных сухарей "Картошка". В 80-е годы прошлого века ванильные сухари были в изобилии в каждом гастрономе и считались одним из любимых лакомств школьников, наряду с кукурузными палочками и хлопьями. Умелые хозяюшки много чего готовили из этих сухарей. Не будет преувеличением сказать, что эти сухари обогатили русскую кухню множеством новых кулинарных рецептов. Не исключено даже, что этот рецепт мог быть прочитан мною в какой-нибудь старой газете. Но факт остается фактом, он кочует у меня из тетрадки в тетрадку, а теперь вот прочно обосновался на флешке. Казалось бы простая еда, а по вкусу не успупает даже наиболее сложной в приготовлении кондитерской выпечке. В миксере взбиваю мягкое сливочное масло со сгущенкой. В полученную однородную массу добавляю какао и сироп от варенья. Я предпочитаю клубничное или черешневое. Засыпаю ванильные сухари и ядра орехов в мясорубку и готовлю из них порошок. Что касается орехов: это могут быть грецкие, может быть арахис или фундук, у кого какие имеются. Массу, орехи и молоко перемешиваю в блендере и формирую "картошечки", которые посыпаю какао-порошком. Пирожные ставлю на часок в морозильник, а когда достаю, то готовые "картошки" украшаю сахарной пудрой, а поверх укладываю ягоды из варенья. Если варенье с косточками, то их нужно достать. Если в доме праздник, пирожные из ванильных сухарей "Картошка" будет очень кстати.