Морковь помыть и очистить.

Нарезать кусочками и сварить в воде.

Слить воду, остудить, потолочь толкушкой или измельчить блендером до однородного состояния.

Добавить сахар, соль, растительное масло и яйца. Хорошо взбить.

Понемногу ввести 3,75 стакана муки.

Получится крутое тесто.

Разделить тесто на части. Чем меньше будет каждый кусочек теста, тем удобнее будет его раскатывать. Тонко раскатать на посыпанном мукой столе.

Я нарезала на квадратики с помощью вот такого ножика. Сверху посыпать мукой и рукой разгладить по всему пласту теста.

Затем руками начинаем как бы встряхивать наше тесто, чтобы оно рассыпалось на отдельные квадратики.

Сварить, как обычную лапшу. В большом количестве кипящей подсоленной воды 7-10 минут. Прошу прощения за качество фото.

Откинуть на дуршлаг или выбрать с помощью ситечка в глубокую миску.

Добавить мясо, зажарку и хорошо перемешать.

Сверху посыпать укропом и приятного аппетита!