И начинаем: так как мясо у меня размороженное, то я его сразу режу и отбиваю. Никогда еще сама не делала этого, всегда под чутким руководством мамы, но теперь все сама пытаюсь. Складываем в мисочку.

Вот и они лежат побитые)))))))))) Стопочкой

Теперь берем соль, перец (у меня красный) и сушеный орегано, но можно и ваши любимые специи взять, думаю будет еще лучше.

Смешиваем их.

Натираем мясо, складывая его в мисочку друг на дружку.

Теперь берем грейпфрут и изымаем у него половину, где-то 5 долек.

2 две дольки я порезала на кусочки и проложила в мясо (хотела все, но побоялась, что мякоти много будет, я-то его люблю, а мужчина мой нет, вот и решила, что мякоть 2х долек быстрее найду и извлеку перед жаркой мяса), а из остальных выжала сок и просто вылила на мясо.

Приступим к заливке, так сказать, окончанию приготовления маринада.

в полстакана воды (у меня слегка теплая была, подумала, что так лучше впитает мясо) растворим 2ст.ложки томатной пасты и добавим в миску с мясом. Убираем в холодильник минут на 30-35 отдохнуть.

А пока будем готовить шубку: трем сыр на терке.

Чистим чеснок и выжимаем через чеснокодавку (ну а я на терке) и добавляем в миску к майонезу.

Так как время для маринования мяса не вышло, то можно заняться гарниром, например (я вот в это время салатик строгала из капустки и огурчиков.. весна же, нужны витамины)))))

Вынимаем мисочку с мясом, нагреваем сковороду с маслом, в разогретую кладем кусочки мяса и на сильном огне минуты по 3 с каждой стороны обжариваем мясо.

После обжарки выкладываем мясо на смазанный противень.

Смазываем соусом (майонез с чесноком)- и в разогретую духовку минут на 20.

Минуты за 2 посыпаем сыром, как расплавится - вынимаем.

Кладем на тарелочку любой гарнир (у меня жареная картошка с салатиком), мясо и кормим любимых, ну и про себя конечно не забудьте. Наслаждайтесь.

Приятного вам аппетита.