На крупной тёрке натереть овощи, посолить, дать отстояться минут 20, чтобы слить выделенный сок.

Добавить яйцо, перец, муку (муку добавлять как на картофельные оладушки).

Хорошо перемешать и выпекать на сковороде с двух сторон.

Всем приятного аппетита!!!