Берём 100 гр сыра, натираем на тёрке.

Можно взять 150 гр сыра, тогда вкус будет более сырный).

Добавляем 1 яйцо, 200 мл кефира (у меня 1.5%), соду (можно не гасить, это сделает кефир) и муку..

Можно добавить любимые приправы по вкусу (чеснок, сухая паприка, тмин, кориандр, петрушка и т. п.).

Не переборщите - сыр и так достаточно солёный!

Перемешиваем.

Тесто как густая сметана. Заметьте, тесто без масла.

Дадим тесту постоять немного (минут 15-20), чтобы ингредиенты "подружились")))

Включаем греться духовку на 180-200 градусов.

Подготовим формочки для кексов, при необходимости можно смазать раст. маслом.

У меня формочки силиконовые - я ничем не смазываю.

Выкладываем по 1 ст. л. теста (примерно на половину, две трети формочки).

Сосиски берём любые, только не очень длинные. У меня подкопчённые.

Разрезаем пополам.

На 12 кексов - 6 сосисок.

Вставляем половинки сосисок в тесто хвостиками вверх.

Тесто густое, поэтому сосиски хорошо держатся)

Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке - 20-30 минут.

Ориентируемся на особенности своей духовки.

Выпекаем до румяной корочки.

Достаём, ставим остывать.

Вот так тесто подросло, что некоторые сосиски почти спрятались)

Тесто сырное, мягкое, пористое. В разрезе видно.

Когда кексы полностью остынут, можно доставать и пробовать!

Можно смазать сверху соусом/сметаной/майо незом/кетчупом - по Вашему вкусу!

Из указанного количества ингредиентов получилось 12 кексов.

Кексы "Хот-дог" готовы! Приятного аппетита!!!

Кексы "Хот-дог" нравятся и взрослым, и детям!

Надеюсь, и Вам, дорогие Поварята, кексы понравятся!