1. Картофелины одного размера промыть под водой (лучше использовать для этого щеточку). Чистить картофель не надо.

2. Разрезать все картофелины на ломтики (похожие на апельсиновые дольки), выложить на противень.

3. Разложить на картофель утиный жир, посыпать специями, посолить, поперчить.

4. Запечь в разогретой духовке в течение 15 -20 минут.