Для начала картофель хорошенько помоем, нарежем кружочками (0,8 мм - 1 см), обжарим на сковородке на подсолнечном масле на довольно большом огне по 1, 5 -2 мин. с каждой стороны.

Обжаренные картофельные кружочки выкладываем на противень по отдельности, не накладывая друг на друга! Солим, перчим, добавляем мелко нарезанный чeснок.

Затем режeм лук тоненькими полукольцами и распределяем его равномерно по противню.

И теперь самое интересное, берем все, что есть у Вас в холодильнике. Например, я добавляю пару нарезанных грибочков, 1 небольшую помидoрку, мелкие кусочки вареной курицы и немного ветчины или сало соломкой. Всем этим я равномерно засыпаю картофель.

Отправляю в духовку на минут 20.

Перед подачей посыпаю блюдо зеленью.

Всем приятного аппетита!!!