Баранину вымыть, нарезать на средние кусочки.

К баранине добавить мяту (желательно свежую), чеснок, оливковое масло.

Все это хорошо перемешать и дать постоять минут 30 и более.

Запекать можно в фольге, но я рекомендую в рукаве - получается более сочней, 40 минут при 200 -220 градусах в духовке. Приятного аппетита.