Духовку нагреть до 220С.

Картофель в кожуре хорошо промыть, поскоблить щеткой, разрезать пополам и посыпать солью (можно и травами). Оставить на 10 минут.

Противень застелить фольгой.

Половинки картофеля обернуть ломтиками бекона и разложить на противне.

Запекать до сильного зарумянивания бекона (еще надо потыкать в серединки картошки на предмет готовности).