NewsRbk.ru » Свиные ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки по-канадски

Опубликованно 1 Мая 2015, в 06:32

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Ребра свиные	800 г
Пюре	80 г
Кетчуп	80 г
Сахар коричневый	3 ст. л.
Лимон	1 шт
Соевый соус	2 ст. л.
Перец черный	1 ч. л.
Паприка сладкая	1 ч. л.
Чеснок	1 ч. л.
Корица	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и... очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока... готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!

Свиные ребрышки по-канадски

Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.

Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.

Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.

Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/8730-svinyie-rebryishki-po-kanadski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.