Филе порезать небольшими кусочками. В майонез выдавить чеснок, добавить специи и замариновать в этой смеси филе (минут 30 ). Рис отварить до полуготовности. В форму для запекания выложить филе вместе со всем маринадом, сверху - рис, залить молоком (чтобы покрыло рис) и запечь в духовке до тех пор, пока молоко не впитается в рис.