- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Овощное рагу с рыбными котлетами (биточками)

Опубликованно 23 Мая 2015, в 01:49


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Капуста белокочанная 1 вилок
Картофель 4 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Горошек зеленый 1 бан.
Томатная паста 1 ч. л.
Мука 1 ст. л.
Фарш рыбный 500 г
Яйцо 1 шт
Крупа манная 1 ст. л.
Хлеб 1 ломт.
Молоко стак.
Сметана стак.
Вода 400 мл

Личные впечатления о рецепте
Простое, вкусное блюдо. Можно готовить для детей, только не обжаривать все, а тушить.

Овощное рагу с рыбными котлетами (биточками)

Необходимые продукты.

Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.

Капусту тоже нарезать небольшими кубиками. Если она не сильно сочная, то можно ее помять руками немного.

На небольшом количестве растительного масла (ложки 3 столовых) пожарить лук и морковь, немного и не зажаривать. Если добавляете помидор вместо томатной пасты то на этом этапе добавляете и его.

Потом добавляете капусту и тушить под закрытой крышкой 15 минут на небольшом огне.

В рыбный фарш добавьте яйцо, хлеб, манку, посолить, поперчить, можно добавить любую приправу по вкусу. И вымесить фарш. Сформировать небольшие котлеты (биточки), выложить их в форму, добавить немного водички с растительным маслом (где то мл 50 воды, и 1 ст л масла). и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Картофель порезать как вам нравится, только не слишком мелко и не слишком крупно.

Через 15 минут добавить в капусту картофель, перемешать, добавить томатную пасту. Перемешать.

Посолить, поперчить, если хотите то еще какие приправы, добавить мл 400-500 воды, либо бульона (я добавила сначала 400, но потом мне показалось маловато и добавила еще 100) и тушить еще минут 15-20. Смотрите по готовности капусты и картошки, может понадобится больше или, наоборот, меньше времени.

Развести муку (столовую ложку, без горки) в сметане, добавить молоко. Котлеты достать из духовки и залить этой заливкой их. Эта заливка вообще универсальная:с ней можно тушить мясо, курицу, рыбу. В отличие от просто сметаны, она не сворачивается! Поставить обратно в духовку на 10 минут.

В рагу через 15 минут добавить горох, перемешать. Развести муку (столовую ложку) в воде (ее немного, чтобы было похоже на сметану, не густую) и добавить это в рагу, перемешать и как рагу все свяжется благодаря муке (это происходит быстро) выключаем огонь.

Все готово.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/87447-ovoschnoe-ragu-s-ryibnyimi-kotletami-bitochkami.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.