Ммм.. брокколи - это сочетание вкусного с полезным.

Разделяем брокколи на соцветия, промываем в проточной воде.

Опускаем брокколи в кипящию соленую воду, варим 5 мин. после закипания (пробуйте, должны быть мягкими).

На сковороде разогреваем масло с чесноком и острым перцем в течении 30 сек.

Очищаем свинную сосиску от шкурки.

Отщипываем кусочки и на сковородку. Когда колбаска хорошо обжарилась со всех сторон добавляем отварные брокколи, по необходимости можете добавить несколько столовых ложек овощного отвара, закрываем крышкой, тушим 10 мин. Брокколи должны немного развариться (я упустила это фото, простите). В конце приготовление ЧЕСНОК уберите.

Одновременно отвариваем ушки. Макароны не варятся впрок, каждый прием пищи мы варим свежую порцию, которая составляет 80 гр. порция

Все макаронные изделия я отвариваю согласно времени указанному на упаковке.

Пока варятся макароны, натрите сыр, желательно пекорино (овечий сыр).

Отварные ушки соединяем с брокколи, немного сыра я насыпаю в кастрюлю (где перемешиваю ушки и брокколи) и оставшимся посыпаю уже в тарелке. Все. Готово. Блюдо получается очень ароматным и вкусным.