мясо нарезать, отбить, посолить, поперчить. у яблок удалить сердцевину и нарезать их кружечками. на смазанную маслом сковороду уложить яблоки, на них мясо и снова яблоки, залить все соусом.

соус: обжарить муку до золотистого цвета, разбавить теплым молоком, перемешать, чтобы не было комочков, посолить.

запекать мясо в духовке