Овощи вымыть.

Лук мелко порезать.

Из перцев удалить сердцевину и порезать соломкой.

В разогретом масле обжарить лук, добавить к нему перец, и жарить все вместе ~5 минут.

Печень не крупно порезать, обжарить на отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла ~5 минут.

Когда печень слегка обжариться соединить с овощами и жарить все вместе, периодически помешивая ~5 минут.

Посолить, поперчить и добавить сливки (или жирную сметану) и прогреть ~5 минут.

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

На гарнир можно подать отварной рис. А у нас макароны.