Отбить вырезку, посыпать перцем и солью, приправой для баранины и оставить минут на 15 - 20 отдыхать. Обжарить очень быстро на большом огне. Убавить огонь, полить соевым соусом и довести до готовности.

Подавать без гарнира, украсив зеленью.

Приятного аппетита.