Картофель очистить и натереть на мелкой тeрке. Добавив просеянную муку, полную чайную ложку соли и 2 яйца, вымесить тесто. На посыпанной мукой поверхности тонко раскатать его и разрезать на полосы длиной 20 см и шириной 4 см. Придать полоскам теста форму спиралей. Смазать сливочным маслом форму, уложить "улитки" близко друг к другу. Выпекать около 15 минут в духовке при температуре 200 С. Взбить сливки с оставшимися яйцами и щепоткой соли. Залить "улитки" получившейся смесью и запекать ещe 30 минут.