Натереть на крупной тeрке картошку (3 шт. ), обжарить в 2 ст. л. оливкового масла, выложить в тарелку и немного тeртого сыра.

Грибы промыть, процедить, порезать и протушить в той же сковороде где жарили картошку примерно 10 мин. , добавить соевый соус, перемешать и выложить в тарелку.

К картошке добавить 2 ст. л. смеси из яиц и сметаны, выложить на дно формы, сверху грибы, спаржевую фасоль, помидоры кружками, посыпать сыром и выложить кусочками батона смоченого в яйце, залить оставшимися яйцами, посыпать оставшимся сыром и запечь в духовке при 180 40 -50 минут.