3 яйца смешать с 50 мл молока, 1 ч. ложкой воды, соль, черный перец по вкусу.

Вылить на разогретую сковороду смазанную маслом.

В момент, когда верхняя часть еще жидкая, разбросать ст. ложку красной икры так, чтобы часть икринок утонула, а часть осталась на поверхности.

Посыпать рубленной зеленью.