Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, после откинуть на сито и дать стечь. Сливочное масло разогреть, добавить молотые сухари (я беру белые сухари), перемешать. Капусту переложить в тарелки и полить соусом.