Купили мы на рынке домашнюю сметану, густую и не кислую. Переложили из банки в миску. и ложкой я стала взбивать. Честно я не поверила что из сметаны выйдет масло сливочное. Взбивала не долго. Масса стала рыхлой и поя вились капельки сыворотки. Я промыла холодной водой и опять взбивала. Потом опять холодной водой. Переложила в емкость и поставила в холодильник. Потом взяла магазинное масло и собственноручно приготовленное и сравнила. Очень большая разница. Рекомендую для мамочек с маленькими детьми.