- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Сырники с карамельно-вафельной корочкой

Опубликованно 24 Мая 2015, в 03:30


Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления
Творог 250 г
Сахар тростниковый 55 г
Крупа манная 55 г
Мука 30 г
Масло растительное 3 ст. л.
Стружка кокосовая 30 г
Яйцо 1 шт
Вафельные трубочки 120 г
Сахар 200 г
Масло сливочное 20 г
Молоко 100 мл

Личные впечатления о рецепте
Хотите, чтобы Ваши сырники превратились в необыкновенно вкусный десерт? Добавьте в творожную массу тростниковый сахар "Мистраль" и украсьте сырник карамельной корочкой с хрустящей вафельной крошкой! Этот новый вкус приятно Вас удивит!

Сырники с карамельно-вафельной корочкой

Смешать творог, сахар (я использовала "Мистраль", тростниковый, мелкий), манку, яйцо, кокосовую стружку. Из творожной массы сформовать сырники и обвалять их в муке с двух сторон.

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить сырники с двух сторон на небольшом огне. Я жарю первую сторону без крышки, вторую - с закрытой крышкой. А, впрочем, как Вам больше нравится - особой разницы нет. Получается 10 шт.

Варим карамель. Для карамели можно использовать как простой сахар, так и тростниковый. Сахар приобретает вкус карамели, поэтому можно использовать для экономии и обычный сахар. Итак, разогреваем сковороду (лучше чугунную), растапливаем масло, высыпаем сахар. Расплавляем сахар на маленьком огне, периодически помешивая. Когда сахар начинает плавится, мешаем более интенсивно. Когда расплавится весь сахар, добавляем теплое молоко и очень интенсивно размешиваем. Карамель возьмется комками. Нужно еще немного проварить, интенсивно помешивая - комки разойдутся. Вафельные трубочки разламываем, чтобы получилось 2 фракции - очень мелкая и небольшие кусочки. Когда карамель немного остынет, сперва макаем сырник карамель, затем панируем его вафлей. Оставляем минут на 10 для застывания карамели. Можно подавать!

Из простого сырника получается невероятно вкусный и изысканный десерт! Однако, нужно учесть, что часа через 2-3 вафли перестают хрустеть, поэтому подавать десерт нужно сразу!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/88523-syirniki-s-karamelno-vafelnoy-korochkoy.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.