- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Закусочные ржаные оладьи с шпротами

Опубликованно 24 Мая 2015, в 03:44


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Мука ржаная 4 ст. л.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Вода 100 мл
Кефир 200 мл
Яйцо куриное 2 шт
Сахар 3 ч. л.
Соль ч. л.
Дрожжи 4 г
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Масло сливочное 1 ст. л.
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Чеснок 2 зуб.
Горчица ч. л.
Огурец по вкусу
Шпроты 1 бан.
Лук зеленый по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Необычный вариант популярной закуски на праздничный стол. Воздушные и пикантные на вкус дрожжевые оладушки из ржаной муки. Чесночное горчичная пропитка и начинка из свежих огурцов со шпротами.

Закусочные ржаные оладьи с шпротами

Делаем опару для блинов. Берем теплую воду, растворяем в ней сахар и дрожжи, добавляем 1 ст. л. пшеничной муки.

Оставляем в теплом месте пока опара не увеличится в размерах значительно.

Когда наша опара поднялась. Добавляем в нее кефир, яйца соль. Хорошо взбиваем, вводим всю оставшуюся муку. Тесто получается довольно густым, вливаем подсолнечное масло. Оставляем тесто на час- полтора подняться.

Когда тесто готово к выпечке. Готовим масляную пропитку, сливочное масло растапливаем. В горячее масло добавляем пропущенный через пресс чеснок. Вливаем столовую ложку подсолнечного масла Олейна и добавляем горчицу. Хорошенько перемешиваем.

На хорошо разогретой сковороде выпекаем оладья. В этот раз я их сделала овальными. Каждый оладушек пропитываем маслено- чесночной смесью. Первый стоит обязательно попробовать. Если покажется что не хватает соли, то добавить ее стоит в масло.

Даем оладьям остыть и хорошенько пропитаться чесночным маслом. Огурец моем и нарезаем соломкой. Под оладушек подкладываем перо зеленого лука. На оладушек выкладываем огурчик. Затем сверху шпроту. Подвязываем луком, выкладываем на блюдо и подаем.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/88610-zakusochnyie-rzhanyie-oladi-s-shprotami.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.