- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Запеканка из баклажанов с фаршем

Опубликованно 15 Июля 2015, в 21:51


Время приготовления: 55 мин

Ингридиенты для приготовления
Баклажаны 2 шт.
Фарш мясной 400 гр
Моцарелла 250 гр
Томатная паста 700 гр
Оливковое масло 1 стол.л.
Чеснок 4 зубч.
Базилик 3 шт.
Специи сухие по вкусу
Зелень по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Сочная и аппетитная запеканка не оставит вас равнодушными!
Просто обалденная запеканка из баклажанов получится у вас, если вы возьмете на заметку этот кулинарный рецепт итальянской кухни.

Запеканка из баклажанов с фаршем

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Хорошенько отмываем баклажаны, после нарезаем их на красивые кружочки. Разогреваем в сковороде оливковое масло и поджариваем в нем наши баклажаны с обеих сторон, предварительно посолив и поперчив их. Баклажаны должны стать нежно-золотистыми, а по кухне должен пойти приятный аромат. Выкладываем лопаточкой все баклажаны на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в него. В оставшемся масле принимаемся жарить мясной фарш, в котором уже находятся: измельченный чеснок, перец, соль, сухие специи и свежая рубленая зелень. Пюре из помидоров, которую в Италии называют пассатой, добавляем к фаршу и тушим вместе до закипания всей массы. В любую подходящую форму (не забываем смазать ее маслом) выкладываем на дно слой баклажанов, закрываем их слоем мясного фарша. Сверху разбрасываем нарванные руками листочки базилика. Опять кладем слой баклажанов, а на него – мясной фарш и листочки базилика. Делаем так, пока все продукты не закончатся (или места в форме не останется). Самым верхним слоем у нас должен стать сырный – моцарелла идет сюда в виде небольших ломтиков. В духовке такая еда должна запекаться минут двадцать.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/89178-zapekanka-iz-baklazhanov-s-farshem.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.